绿树成阴、碧水泛波、玫瑰争艳……夏日时节，走进江门东湖公园，别有一番滋味在心头。最近，不少市民发现，公园里又多了一道亮丽风景。

8月1日，位于东湖公园玫瑰园的玫瑰庄园咖啡正式营业，为市民提供一个集娱乐、休闲为一体的打卡新选择，市民、游客、网红博主纷纷慕名而来，伴着玫瑰的芬芳，品尝醇香的咖啡，感受侨都夏日的浪漫。

玫瑰庄园咖啡由江门市文旅交通投资集团打造并运营，是江门国资国企进军咖啡赛道的又一次尝试。江门被誉为“中国第一侨乡”，咖啡文化历史悠久，近年随着市场规模和潜在消费者不断增加，咖啡行业呈现爆发之势，江门国资国企抢抓机遇入局咖啡赛道，探索创立东湖咖啡，推出咖啡主题文化市集，搭建咖啡行业交流平台，打造“侨都咖啡”城市名片，推动“咖旅”深度融合，持续为侨乡注入文旅消费新活力。

(资料图片仅供参考)

●南方日报记者任龙

入局

东湖咖啡应运而生

夏日清晨，阳光透过树叶洒向地面，鸟儿欢快地唤醒熟睡的城市，东湖公园也随之苏醒，一波接一波人潮相继涌入公园，散步晨练，赏花戏水，享受夏日清凉。

8时许，入园的人越来越多，天鹅湖畔的东湖咖啡馆开始忙碌起来。

这是一间装修精致的公园咖啡馆，分为室内和户外两个空间。走进店内，店员们紧张忙碌，捣薄荷叶、开椰子壳、磨榛子粉……咖啡香气扑鼻。店外不少“熟客”早已坐定，在凉亭下惬意地享受新一天的第一杯咖啡。

“我在对面的商场上班，每天早上都会来喝一杯咖啡。”市民曾先东捧起一杯冰美式轻轻抿了一口。作为一位咖啡资深爱好者，冰冷的苦咖啡一直是他消暑提神的利器。

来东湖咖啡馆喝咖啡的人，既有曾先东这样的上班族，也有晨练的市民、带孩子的年轻父母以及专程来打卡的咖啡爱好者……漫步在公园中，也总能碰到手捧咖啡的人，悠闲地赏花、拍照、打卡。

作为一家年轻的咖啡馆，东湖咖啡是江门国企进军咖啡行业的标志。2021年，咖啡行业迎来爆发式增长前夕，江门市属国企江门市文旅交通投资集团嗅到新商机，迅速向咖啡行业进军。同年，在江门市国资委支持下，江门市文旅交通投资集团向文旅、文创产业发展，以“东湖公园”情怀为背景创立了东湖咖啡。

东湖咖啡也是一个有内涵的咖啡品牌。东湖公园始建于20世纪50年代，60余年来随着城市的发展不断蝶变，是江门人建设美好家园的见证。作为世界三大饮料之一的咖啡，一百多年以来伴随了华人华侨追求美好生活的艰辛历程。两者的结合，让咖啡文化、城市地标以及华侨精神巧妙地融合在了一起。

“咖啡不仅是一种饮品，当它与各种美好的事物结合起来时，将被赋予更多的文化内涵和生活乐趣。”江门市文旅交通投资集团有关负责人说，通过将咖啡文化融入东湖公园的美景中，希望市民游客在游园观景时既能享受品啡的乐趣，也能感受进取、勤劳、开放、包容、奉献的华侨精神。

承载着侨乡精气神的东湖咖啡，一经推出便备受关注。2022年1月28日，东湖咖啡1号店在东湖公园天鹅湖旁正式开业，一时间市民游客和咖啡爱好者蜂拥而至，迅速成为江门网红咖啡店。

短短一年，东湖咖啡已走出东湖公园“开疆拓土”，如今已在全市开设了4家分店。

解局

咖啡市集开进城市广场

创立东湖咖啡，为江门国企入局咖啡赛道开了一个好头，也让国企看到了侨都咖啡面临的挑战。

近几年，当深厚的咖啡文化积淀，与饮品消费时尚相碰撞，侨都咖啡迎来消费端爆发式的增长，从城市到乡镇甚至乡村，咖啡店如雨后春笋般冒出。据统计，2022年江门新注册登记咖啡店370家，平均每天新增1家，全市注册登记的咖啡店累计达到1251家。

咖啡店数量虽然爆发式增长，侨都咖啡的知名度却不甚理想。“相较星巴克、瑞幸咖啡等行业龙头，江门咖啡品牌的知名度依然比较低。”业内人士认为，江门咖啡店具有小而美、小而多的特征，但缺乏有知名度的龙头品牌牵引带动，市场依然被主流品牌占据。

为破解这一困局，今年初，江门启动实施“侨都咖啡”品牌三年计划，联合科研机构提升咖啡品质，培育龙头企业，提高“侨都咖啡”品牌知名度、美誉度。在此基础上，江门市国资委联合市商务局、市文广旅体局及市属国企开启了一场新实验——在五邑华侨广场打造侨都咖啡主题文化市集。

咖啡主题文化市集设有集装箱常驻市集，定期举办主题活动，旨在搭建一个展示侨都咖啡文化和品牌的城市窗口，构建咖啡消费新场景和咖啡行业交流平台，合力共促侨都咖啡行业高质量发展。

4月28日，2023—2024年侨都咖啡主题文化市集在五邑华侨广场启动。活动期间，近50家品牌商户云集亮相，咖啡市集以咖啡文化馆、快闪店、集装箱、打卡点等新颖形式推广侨都咖啡品牌，同时推出咖啡课堂、大咖分享、咖啡新品发布、音乐表演、咖啡文化分享会等主题活动，让侨都咖啡备受关注。

咖啡主题文化市集开市以来，东湖咖啡成为广场上第一家常驻的集装箱咖啡店。“咖啡主题文化市集拓展了消费新领域，为本土咖啡品牌和从业者提供了一个展示交流的机会。”东湖咖啡主理店长、第三届ABrc手冲咖啡比赛冠军梁瑞彬说，通过与同行交流互鉴，不仅能学习先进店面的运营经验，也能提升服务能力和新品开发能力，利于整个行业健康发展。

如今，随着诚品、COFFEE AROUND、尚泽行等一众饮品品牌相继加入，侨都咖啡主题文化市集正成为五邑华侨广场上的消费新热门。

破局

推动“咖旅”深度融合

从公园里的咖啡馆，到广场上的咖啡主题文化市集，江门国资国企一直在探索。如今，江门国资国企又在推动“咖旅”融合方面开始了新尝试，日前开业的玫瑰庄园咖啡店就是例证。

玫瑰庄园咖啡店同样位于东湖公园，坐落在玫瑰园一侧。这里原本是一间工具房，相关部门对原有建筑、周边景物进行改造，打造成如今的玫瑰庄园咖啡店。店内以鲜花喷泉、浪漫街角等装潢，有各种精选咖啡和花草茶，为游客提供别具一格的体验。

最引人注目的是设在店内的“玫瑰书香·阅读角”，六座书柜里陈列着各类介绍侨乡历史文化的科普书目。“玫瑰庄园咖啡店由国企打造并运营，不同于纯商业性质的咖啡馆，我们推广咖啡文化的同时也要宣传推介五邑侨乡丰富的旅游和文化资源，让更多人了解江门。”梁瑞彬说。

一个小小的“玫瑰书香·阅读角”，是江门国资国企以咖啡为媒宣传推介侨乡文旅资源的缩影。今年以来，江门市文旅交通投资集团立足东湖咖啡、玫瑰庄园咖啡以及咖啡主题文化市集，推动“咖旅”深度融合，打造文旅产业新业态、新模式、新场景，为侨乡文旅消费注入一剂“咖啡因”。

一方面，探索“咖啡+非遗+旅游”发展模式。江门历史悠久，文化底蕴深厚，形成了种类繁多、丰富独特的非遗项目，江门市文旅交通投资集团联合文旅部门及各县（市、区），先后将白沙茅龙笔制作技艺、中药炮制技艺（新会陈皮炮制技艺）、广海咸鱼制作技艺、外海生恭鲤鱼制作技艺、鹤山红茶制作技艺、恩平裹粽制作技艺等数十项非遗项目引入侨都咖啡主题文化市集，让广大游客既能品尝侨都咖啡，又能感受江门传统文化的独特魅力。

另一方面，以“侨都咖啡”之名为侨都文旅代言。作为粤港澳大湾区的重要节点城市、著名的中国侨都，江门也是海外华侨华人观察广东乃至中国的重要窗口。今年5月，2023华侨华人粤港澳大湾区大会期间，江门市国资委主导推出2023啡尝侨都“侨”见世界文化周，以侨都咖啡为引领，举行莫奈花园露台、管弦乐四重奏、华侨银信·小品画现场展览等数十项精彩活动，为海内外游客和市民群众送上一场独具侨都特色的咖啡文旅盛宴，吸引近3万人次共度缤纷夏日……

回首过去一年多，随着国资国企入局，侨都咖啡的知名度和消费者对咖啡的接受度不断提高，越来越多咖啡人坚信，侨都咖啡市场还有很大的发展空间，咖旅融合将成为未来侨都咖啡产业发展的重要方向之一。

（文章来源：南方日报）

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