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夏季历来是餐饮消费高峰期，餐饮企业纷纷加大招聘力度。日前，58同城发布餐饮业求职者就业报告显示，服务员、后厨、餐饮管理为求职热门岗位，近半数女性期望从事服务员岗位，男性中倾向选择后厨、配菜、中餐厨师岗位的比例更高；在择业偏好方面，除了薪资待遇和福利外，男性求职者更在意发展空间，女性求职者更关注公司/门店信息。

报告显示，餐饮求职者准备从事的前五大岗位分别为服务员、后厨、餐饮管理、学徒、传菜员；最想从事的前五大岗位分别为服务员、中餐厨师、餐饮管理、后厨、学徒。求职者对餐饮行业认可度、期望值较高的前五大职位分别为中餐厨师、大堂经理/领班、服务员、面点师、厨师长。

餐饮行业是典型的劳动密集型行业，用工难、用工成本高已成为掣肘餐饮企业稳健发展的重要因素。因此，人才的具体需求更应受到餐饮企业的重视。报告显示，餐饮求职者在择业时最关心薪资信息、福利情况、公司门店信息；对通勤情况、保险情况、工作时长的关注度相对偏低。

除多数求职者普遍在意的薪资信息、福利情况外，不同岗位、性别、年龄的求职者在择业时关注重点也有所不同。分岗位来看，餐饮管理岗位的求职者最看重发展空间，主要关注晋升途径描述、培训具体形式和专业度；选择服务员岗位的人群更关注薪资发放情况；后厨岗位求职者重点关注“包吃、奖金、包住”等福利信息；学徒岗位求职人群关注是否有培训；中餐厨师求职者关注薪资发放时间、每月到手薪资、涨薪情况。这反映出，餐饮企业在进行招聘时，应根据不同岗位对福利待遇等信息“划重点”，让劳动者对“包吃”“包住”“定期培训”“晋升机会”“工资发放情况”等一目了然，提升人岗匹配效率。

（文章来源：经济日报）

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